和菓子党 2023.03.22
苺大福は甘い苺が好きな方、酸味のある苺が好きな方。餡の甘味を楽しみたい方、甘さは控えめが好きな方…ひとくくりに苺大福といっても特徴はお店によって異なるもの。そこで、甘どきの春の特集【岐阜で味わえる個性豊かな苺のお菓子大特集】で公開中の苺大福を編集部が実際に食べ比べ！苺大福マトリックスを作成し、各店の苺大福の特徴を比較してみました。
第一回『苺会議』スタート！
今回苺大福の特集エントリーは全7店。そのうちまずは3店舗の苺大福を甘どきスタッフ3人が食べ比べします。＜右から若松、井上、新海＞
＜全員＞「苺大福を食べ比べしてみた〜」パチパチパチ
＜若＞こうして比べると色々と違うね。
＜井＞本当ですね。大福の色も餡も全く違うんですね。
＜新＞早速食べてみましょう！
1. 菓子工房 金生堂 『いちご大福』
2. 揖斐菓匠庵 みわ屋 『ふわもち苺』
3. 御菓子所 吉野屋『びっくり苺大福』
1. 菓子工房 金生堂
＜若＞金生堂さんは生地が赤めなんだね。
＜井＞かわいいですね！
＜新＞生地に苺ピューレを練り込んでるんですって。
＜若＞生地がもっちもち！餡子が美味しい！
＜井＞粒餡なんですね。私粒餡好きなんです。
＜新＞苺は酸味があるタイプですね。餡子と相まって美味しい！
いちご大福（1個 ／240円）
2. 揖斐菓匠庵 みわ屋
＜若＞みわ屋さんの大福すごい！生地がふわふわ！！
＜新＞本当！ふわっふわだ！名前に「ふわもち」って付いてる通りですね。
＜井＞これも生地に木苺のピューレを練り込んであるみたいですよ。
＜若＞味は、白あんだからか甘いけどさっぱりした感じ。
＜新＞そうですね、苺をすごい感じますね！
＜井＞白あんに果汁が染み込んで美味しいです。
ふわもち苺 特大 （1個 ／350円〜）
3. 御菓子所 吉野屋
＜井＞吉野屋さん、大きい大福ですね〜！4Lサイズですって。
＜新＞まさに「びっくり大福」！
＜若＞苺が大きいから口に入れた途端苺のジューシーさが来るね。
＜新＞苺の甘さもすごいですね！
＜井＞粒がしっかりした餡、タイプです♡
＜若＞食べ応えも満点だね。
びっくり苺大福 （1個／350円）
苺大福マトリックスを作成
今回の実食を踏まえて、苺の酸味、餡の甘さなどに分けて苺大福のマトリックスを作成しました。
【金生堂】苺は酸味があって、粒餡の甘さもある。甘酸っぱい苺大福が好きな方におすすめの大福です。
【みわ屋】生地にも苺の風味が付いていて餡は甘さ控えめ。苺の美味しさを後押しするバランスの良い苺大福。
【吉野屋】苺の甘さが先に来て、その後餡の甘さもちゃんとくる。甘い苺大福がタイプの方におすすめ。
これを見ればあなたの好きなタイプの苺大福が見つかるはず！好みが分からない方は、ぜひ食べ比べしてあなたの推しを見つけてくださいね♩
店舗情報
| 店名 | 金生堂 ＜キンショウドウ＞ |
|---|---|
| 電話番号 | 058-247-1235 |
| 住所 | 岐阜市東栄町1丁目19 |
| 営業時間 | 8：30〜19：00 |
| 定休日 | 不定休 |
店舗情報
| 店名 | 揖斐菓匠庵みわ屋 |
|---|---|
| 電話番号 | 0585−22−0305 |
| 住所 | 岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪925-9 |
| 営業時間 | 8：30〜19：00 |
| 定休日 | 毎週木曜 （祝・祭日は除く） |
店舗情報
| 店名 | 御菓子所 吉野屋 本店 ＜よしのや＞ |
|---|---|
| 電話番号 | 0581-34-2034 |
| 住所 | 岐阜県本巣市曽井中島1019-1 |
| 営業時間 | 8：30～18：00 |
| 定休日 | 不定休 |
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